서평 – 초대사: 자동 체중 감량을 위한 간단한 계획
“살을 빼는 것이 그렇게 어려운 것은 당연합니다. 우리 몸은 어떤 대가를 치르더라도 체중을 유지하도록 설계되어 있기 때문입니다. 보조배터리 우리 DNA에 내재되어 있습니다.”라고 마크 하이먼 박사는 새로운 베스트셀러 ‘울트라메타볼리즘’에서 설명합니다: 자동 체중 감량을 위한 간단한 계획. 이 책은 그의 이전 베스트셀러인 UltraPrevention의 후속작입니다: 그가 공동 집필한 평생 건강하게 해줄 6주 계획은 유익한 정보를 제공하는 것으로 입증되었습니다. 20년 넘게 서양 의학의 최첨단 과학과 대체 건강에 대한 열정을 가지고 있는 하이먼 박사는 울트라 대사에 대해 다음과 같이 주장합니다: 자동 체중 감량을 위한 간단한 계획은 시중에 나와 있는 많은 체중 감량 서적 중 하나만이 아닙니다. 오히려 이 책은 전반적인 건강을 위한 신체 소유자 매뉴얼입니다. 그는 자신의 지식을 건강한 생활 방식으로 분배하여 현재 우리를 괴롭히는 여러 전염병 건강 문제와 퇴행성 질환의 요인을 줄이는 동시에 체중 감량의 긍정적인 부작용도 얻게 됩니다.
초대사: 자동 체중 감량을 위한 간단한 계획은 체중 감량에 관한 기존의 통념을 상당 부분 뒤집음으로써 그 효과를 극대화합니다. 체중 감량에 대해 우리가 알고 있다고 생각하는 대부분의 사실은 체중을 늘리게 하는 것입니다. 이 책은 다이어트 약, 프로그램, 운동 루틴 등 미국에서 매년 체중 감량에 500억 달러를 지출하고 있음에도 불구하고 모두 암울한 성공 기록을 가지고 있다는 사실을 증거로 제시합니다. 실제로 우리는 모든 다이어트를 할 때마다 장기적으로 평균 5파운드씩 체중이 증가합니다. 비만은 이제 흡연을 제치고 성인 인구의 거의 70%, 어린이의 3분의 1이 과체중으로 예방 가능한 사망의 원인 1위로 부상하고 있습니다. 문제를 더욱 악화시키는 것은 식품 업계가 추진하는 수익성 높은 식품, 확고한 제약 회사, 특히 식단의 ‘식품 피라미드’나 저지방에 관한 한 정부의 권고 사항입니다.
1부에서는 울트라 대사: 자동 체중 감량을 위한 간단한 계획은 우리를 건강하지 않게 하고, 체중을 늘리고, 계속 감량하게 만드는 7가지 악명 높은 신화를 공개합니다. 첫째, 기아 신화가 있습니다: 적게 먹고 더 많이 운동한다고 해서 체중 감량이 되는 것은 아닙니다. 다음은 칼로리 신화입니다: 모든 칼로리는 동일하게 생성됩니다. 세 번째는 뚱뚱한 신화입니다. 지방을 먹으면 뚱뚱해집니다. 네 번째는 탄소 신화입니다. 저탄수화물 또는 무탄수화물 식단을 섭취하면 날씬해집니다. 다섯 번째는 스모 선수 신화입니다: 식사를 거르면 체중 감량에 도움이 됩니다. 여섯 번째는 프랑스 역설 신화입니다: 프랑스인들은 와인을 마시고 버터를 먹기 때문에 마른 편이며, 마지막으로 보호자 신화가 있습니다: 정부 식품 정책과 식품 산업 규제는 우리의 건강을 보호합니다. 또한, 이 책은 거의 모든 가공 및 포장 식품에서 부패하지 않기 때문에 발견되는 ‘트랜스 지방’과 같은 인공 물질이 지난 30년 동안 전반적으로 폭발적으로 증가한 건강 및 체중 문제를 가중시키고 있다고 지적합니다. 이 소모성 플라스틱은 실제로 DNA의 유전자를 켜서 신진대사를 방해하여 신진대사를 늦추고 체중을 늘립니다. 이 책은 또한 청량음료를 포함한 거의 모든 음료를 달게 하는 데 사용되는 고과당 옥수수 시럽과 같은 인공 설탕이 우리 건강에 미치는 또 다른 위험에 대해서도 설명합니다. 이 과당은 혈류로 빠르게 유입되어 호르몬과 화학적 변화를 유발하여 뇌에 더 많은 음식을 섭취하도록 하고 지방 세포에 더 많은 지방을 저장하도록 지시하는 인슐린 서지를 유발합니다.
우리가 먹는 물질과 음식이 부정적인 결과를 초래할 수 있다면, 우리를 건강하고 체중을 감량할 수 있는 방법이 있을 것입니다. 울트라 대사의 2부: 자동 체중 감량을 위한 간단한 계획은 신진대사와 지방 연소 유전자를 켜고, 체중 증가 유전자를 끄고, 신체가 자동으로 체중을 감량하도록 프로그래밍할 수 있는 열쇠를 제공합니다. 이 책은 3부에서 건강한 신진대사와 전반적인 건강을 위해 고안된 운동 및 생활 습관 치료와 함께 메뉴와 레시피를 제공함으로써 이를 더욱 발전시켰습니다. 이 책의 이 섹션은 지방 연소 DNA를 최적으로 각성시키기 위해 고유한 유전적 요구를 충족하도록 맞춤 설정할 수 있도록 설계되었습니다.
초대사: 자동 체중 감량을 위한 간단한 플랜은 건강과 피트니스로 돌아갈 수 있는 생생한 로드맵을 제공합니다. 따라서 칼로리, 지방 그램 또는 탄수화물을 계산하지 않고도 장기적인 체중 감량을 위한 탐색에 성공할 수 있을 것입니다. 우리는 굶을 필요 없이 유전자와 조화롭게 먹기만 하면 됩니다.